Integración de información para la elaboración de las canastas regionales del bien comer en México

Podrán participar todas las personas, tanto físicas como morales, con experiencia en los temas de biodiversidad, alimentación y nutrición, para integrar información fundamentada, que permita la elaboración de canastas regionales del bien comer. Se aceptarán propuestas de cualquier región de la República Mexicana. Contenido de la propuesta y documentación requerida Los participantes deberán de enviar lo siguiente en formato digital, a más tardar el 27 de abril del 2018, al correo canastas@conabio.gob.mx,: ● Carta de intención dirigida a la CONABIO resaltando la relación de la riqueza biológica y cultural con la diversidad de alimentos de la región. ● Propuesta en el formato contenido en el anexo 1, que deberá contener: Título, región, metodología para la integración de la información, así como informar y evidenciar la información con la que cuenta. ● Curriculum vitae del participante en versión resumida (una cuartilla), enfatizando su experiencia en biodiversidad, alimentación y nutrición en la región con la que participen. ● Documentación que se indica para personas físicas o morales.

Evaluación y selección de las propuestas Las propuestas que se entreguen en tiempo y forma serán evaluadas y se seleccionarán doce por miembros de un Comité integrado por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, la Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura y la CONABIO. Las decisiones del Comité serán inapelables. Los aspectos no previstos en la presente convocatoria, serán resueltos por los miembros del Comité. 

Selección y contratación Una vez seleccionadas las propuestas, deberá suscribirse un contrato de prestación de servicios en el caso de personas físicas y morales privadas, o un convenio de colaboración en el caso de personas morales públicas, para lo cual la CONABIO solicitará la intervención del Fideicomiso Fondo para la Biodiversidad. Productos esperados de la contratación o convenios de colaboración. Las personas con las que se suscriba el contrato o convenio de colaboración deberán de integrar la información de las canastas regionales, dentro de los cuatro meses siguientes a la firma del instrumento, entregando los siguientes productos: ● Fichas técnicas de los alimentos representativos que integran a las canastas. La información solicitada es el nombre común del alimento, el nombre científico, el grupo de alimentos al que pertenece (de acuerdo con la clasificación de la NOM 043 y de la FAO4 ), forma de consumo, actividad de la que proviene el alimento (cacería, minería, recolección, pesquerías, ganadería y agricultura), referencias, entre otros.

● Fotografías para apoyar la ilustración de cada uno los alimentos propuestos. Al menos 5 fotografías de diferentes ángulos. ● Fotografías que ilustren las actividades de dónde proviene los alimentos (cacería, minería, recolección, pesquerías, ganadería, agricultura). ● Incluir menús caseros de semana, temporada o festivos, incluyendo colaciones; con las recetas de sus preparaciones. ● Listado de recetarios existentes de la región, indicando su disponibilidad en internet, tiendas, bibliotecas, entre otros. ● Frases típicas regionales utilizadas en relación con la alimentación. ● Prototipo/boceto del diseño gráfico (versión borrador) de la canasta regional del bien, que refleje la riqueza biológica y cultural de la región.

Si los participantes cuentan con información o material adicional que complemente el producto final, podrán ser incluidas a los productos enlistados. Monto disponible El presupuesto para cada una de las doce propuestas seleccionadas, consistirá en $30,000.00 M.N. previa entrega, a satisfacción de la CONABIO, de los productos esperados de la contratación o convenios de colaboración celebrados.

Para mayor información y dudas comunicarse al correo electrónico: canastas@conabio.gob.mx o al teléfono 50045000 ext. 19324 o 19318 con Mahelet Lozada o Alejandro Ponce.