Aprenderán a reutilizar los excedentes que hay en casa, muchas veces producidos en sus huertos, para así elaborar algunas conservas orgánicas como: pure de tomate, mermelada de tomate, chiles envinagre, nopales en salmuera, entre otros. Esta actividad podrá perfilarse a corto plazo como un autoempleo al comercializar los productos elaborados. Dirigido a jóvenes, adultos y adultos mayores, hombres y mujeres.