Autores: Reyes Ceseña Collins

2016

En esta breve obra se encuentra un acceso conciso y preciso a la gastronomía más auténtica de Baja California Sur. Su autor, el chef Reyes Ceseña Collins ha reunido aquí un menú básico de desayunos, platillos tradicionales, postres regionales y bebidas frescas y calientes de indudable raigambre peninsular para colocar en la mesa. Las recetas, plenas de ingredientes locales y finas influencias de la cocina de inmigrantes nacionales e internacionales, están expuestas en instrucciones sencillas para resaltar el sabor sudcaliforniano y para combinarse de manera práctica día a día.

Detalles

Colección: Artes

Dimensiones: 13.5 cm x 21.0 cm

Edición: Primera edición

Editorial: ISC

Encuadernación: Rústica Blanco y negro

ISBN: 978-607-9314-98-9

Idioma: Español

Páginas: 48

Venta

Disponible: Si

Entrada: 2016

Precio: $100